池久鲜菜谱

Cookbook

咖喱猪排

咖喱猪排

日式经典咖喱酱<用料>1人份

猪里脊(或猪肩肉)                 1片(110g)

鸡蛋                                         1个

小麦粉                                      适量

面包粉                                      适量

食盐                                         适量

胡椒                                         适量

植物油                                      适量

米饭                                         适量

日式经典咖喱酱<池久鲜>         适量

【做法】

①在猪里脊的肥瘦肉交界线处用刀尖划数道切口,将筋切开,然后撒上盐和胡椒。

②将①中腌制好的猪里脊先裹上小麦粉,然后浸入搅拌均匀的蛋液中,随后再裹上一层面包粉

③待油温到中温(170~180度)时,放入猪排,炸至金黄色。

④米饭装盘,放上切块后的猪排,浇上加热后的日式经典咖喱酱即可。