池久鲜菜谱

Cookbook

大阪烧

大阪烧

<材料>

小麦粉              120g

水                     140g

卷心菜              50g

猪肉                  50g

白葱                  20g

鸡蛋                  1个

鸡精                  2g

大豆油              适量

关西烧酱          适量

沙拉酱              适量

木鱼花              适量

【做法】

1、将猪肉切小片,卷心菜切细丝,白葱切薄片备用。

2、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散至均匀,将小麦粉和水缓慢倒入搅拌均匀,然后依次倒入鸡精、肉片、葱片、卷心菜丝拌匀。

3、平底锅内放少许油烧热,将调好的面糊倒入,用铲子整成圆饼状,加盖小火煎至上色后再翻过来煎另一面。

4、熟透后装盘,淋上关西烧酱和沙拉酱,撒木鱼花即可。