池久鲜菜谱

Cookbook

汤豆腐

汤豆腐

橙鲜调味液<用料>2~3人份

豆腐                   2~3块

海带                   一条10cm长

水                      1L

小葱                  适量

生姜                  适量

海苔                  适量

白萝卜               适量

辣椒面               适量

橙鲜调味液        适量

【做法】

①在砂锅(或一般汤锅)中放入水和海带,静置约1小时。

②将小葱切成葱花,将白萝卜擦成萝卜泥,拌入辣椒面,并沥去多余的水分。生姜擦成泥。海苔与豆腐切块。

③将②中切成稍大块的豆腐排好放入锅中。小火慢炖,沸腾后,将水中海带取出,捞出汤沫。

④取出煮好的豆腐,加入喜欢的佐料,淋上橙鲜调味液即可。