池久鲜菜谱

Cookbook

脆粒饼干

脆粒饼干

焦糖脆粒【用料】

低筋粉            135g

蛋液                15g

黄油                75g

焦糖脆粒         适量

白砂糖             60g


【做法】

①黄油软化,加入白砂糖搅拌均匀。

②加入15g蛋液拌匀,再加入焦糖脆粒拌匀。

③分3次筛入低筋粉,搅拌均匀,揉成面团。

④整成直径大约6cm的圆条后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏约1小时。

⑤烤箱160℃预热10分钟的同时,将冷藏后的面团用刀切片,放到铺有油纸的烤盘,160℃中层烤20分钟,至表面微黄即可。