麻婆豆腐

<材料>

豆腐                       300～350g

麻婆酱                    50g

肉末（牛、猪）       30g

热水                        50g

蒜末                        适量

香葱末                     适量

大豆油                     适量

【做法】

1、将豆腐切小块，大蒜、香葱切末，麻婆酱与热水混合均匀备用。（如图1）

2、炒锅内放油烧热，加蒜末爆香，放入肉末炒散至变色，倒入麻婆酱、豆腐。

3、沸腾后轻轻晃动炒锅中火保持2~3分钟撒青葱末出锅即可。（如图2、图3）