泰式甜辣虾

＜用料＞1盘份

葱、姜、蒜末           适量

盐                            适量

料酒                         适量

鸡精                         适量

水                             适量

大豆油                      适量

海虾                         15只

甜辣酱（池久鲜）     50g

【做法】

①将大虾洗净，剪掉长须。用剪刀在背上开一个小口，挑出虾线，用料酒、盐将虾腌制15分钟。

②锅内加油烧热，将腌制好的大虾下锅煎至变色，捞出备用。

③锅内放油烧热后将葱姜蒜末爆香，加入甜辣酱、水煮开，倒入煎好的虾，翻炒出锅。