越南春卷

＜用料＞1人份

海虾                        6只

春卷皮（干）           4张

红彩椒                     1个

黄彩椒                     1个

黄瓜                        1根

甜辣酱（池久鲜）     适量

【做法】

①红彩椒、黄彩椒、黄瓜分别切丝备用，海虾用沸水煮熟去壳去砂线，从中间片开备用。

②春卷皮用纯净水浸泡一下，变软时铺开，将红、黄椒丝及黄瓜丝放到底部，将虾（红色部分朝下）铺在顶部，从底部慢慢卷起。

③切断后装盘，将甜辣酱浇上或蘸食即可。