鸡肉蔬菜沙拉

＜用料＞1人份

生菜                         适量

鸡腿肉                      1块

食盐                          适量

红甜椒                      1/4个

南瓜                          1/8个

迷你番茄                   适量

橄榄油                       适量

奶酪风味调料酱汁      适量

【做法】

①生菜洗净后沥干水分，撕成适当大小。鸡腿肉撒上食盐和胡椒备用。南瓜切成约8mm后的扇形，红甜椒切成1.5cm宽的块备用。

②炒锅烧热后倒入橄榄油，加入南瓜、红甜椒、煸炒至表面略焦后盛出。

③在②的锅中加些橄榄油，将鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎好一面后在翻面，煎至熟透后盛出。

④先将备好的蔬菜摆盘，再放上鸡肉块，浇上奶酪风味调料酱汁即可。