炖青花鱼

＜用料＞1盘份

青花鱼切块                              2块（约200g）

生姜                                        8g

日本酒（料酒）                       25g

水                                            60g

洋葱末                                     50g

生抽                                         适量

醇香芝麻沙拉酱<池久鲜>         50g

【做法】

①将炖汁用料的生姜切成薄片、将装饰用生姜切丝。

②将炖汁用料的所有材料（生姜、日本酒、水、生抽、醇香芝麻沙拉酱、洋葱末），放入锅中，加热至沸腾。

③将青花鱼块放入②的锅中，盖上一层铝箔纸，中火炖约8分钟。

④将③中炖好的青花鱼块装盘，以生姜丝点缀即可。