＜用料＞1人份
猪里脊（或猪肩肉） 1片（110g）
鸡蛋 1个
小麦粉、面包粉、盐、胡椒 适量
米饭 200g
圆白菜 60g
小葱、植物油、辣椒油 适量
醇香芝麻沙拉酱<池久鲜> 30g
【做法】
①将圆白菜切成细丝，将小葱切成葱花。
②在猪里脊肉的瘦肉和肥肉的交界线处用刀尖划数道切口，将筋切开，然后撒上盐和胡椒。
③将②中的猪里脊先裹上小麦粉,再浸入拌匀后的蛋液，再裹一层面包粉。
④待油温到中温，放入猪排，炸至金黄色。切适合入口的大小。
⑥在碗中盛入米饭、盖上圆白菜丝和里脊肉，最后倒上拌匀后的醇香芝麻沙拉酱和辣椒油，放上葱花点缀即可。
