意大利奶冻

【用料】1人份

牛奶                         200g

白砂糖                     30g

鲜奶油                     200g 

吉利丁粉                  5g

咖啡力娇酒              50g

水（30℃）              30g

【做法】

①将吉利丁粉、水混合，30分钟静置后加热至60℃完全溶解。

②牛奶、砂糖混合加热至85℃使砂糖充分溶解，加入①混合均匀。

③将稀奶油、咖啡力娇酒混合，将②倒入混合均匀后冷却至20℃。

④倒入杯子七分满，加盖放冷藏后5小时即可。