格子松饼

【用料】1人份

鸡蛋                 1个

速溶咖啡          2大匙

牛奶                 60g

泡打粉             1小匙

白砂糖             75g

黄油                 60g

盐                    少许

咖啡力娇酒       25g

低筋粉             120g

打发鲜奶油       适量

【做法】

①鸡蛋打入碗中拌匀，加入白砂糖、盐、牛奶、速溶咖啡、咖啡力娇酒加入搅拌至融化。

②把混合后的低筋粉和泡沫打粉放入①中搅拌，

③加入隔水或微波融化的黄油，搅拌至顺滑。

④预热格子松饼模具，涂上黄油，倒入③的液体，两面烤。

⑤用打发后的鲜奶油、水果装饰即可。