咖喱水饺

＜用料＞1盘份

水饺皮                40张

洋葱                   200g

猪肉馅               150g

胡萝卜                70g

青椒                   70g

姜                      4g

蒜                      2粒

水                      80g

大豆油               10g

黑胡椒粉            适量

肉豆蔻粉            适量

咖喱片               40g

【做法】

①将洋葱、胡萝卜、青椒切约3mm丁，姜蒜切末备用。

②平底锅内放油、姜蒜末开始小火加热，炒出香味时倒入猪肉馅改大火炒，炒到变色时倒入洋葱、胡萝卜,并加入盐、胡椒粉、肉豆蔻粉.当洋葱炒到变色时倒入青椒稍炒，再加入咖喱片和水，改小火炒至均匀混合后停火即成咖喱馅。

③用水饺皮包起咖喱馅料作成水饺，沸水煮熟捞出即可。