用料（一人份）
| 意大利面 | 100g |
| 水 | 1000ml |
| 食盐 | 10g |
| 干辣椒 | 少量 |
| 欧芹或香菜叶 | 适量 |
| 粗碎黑胡椒粉 | 适量 |
| 煮意大利面的汤 | 100g |
| 油炸蒜片 | 适量 |
| 烤蒜油 | 25g |
【制作方法】 ①1000ml的水烧热后，加入食盐10g，意大利面煮至九分熟，捞出后沥水。 ②将干辣椒切小段（保留辣椒籽），将欧芹（也可使用香菜叶代替）切碎备用。 ③平底锅烧热后，将烤蒜油、干辣椒放入锅中转小火煸炒，放入煮好的意大利面搅拌均匀，然后倒入煮意大利面的汤100g翻炒稍微收汁即可。 ④加入准备好的欧芹碎（或香菜叶碎）、黑胡椒粉调味后关火。装盘后在表面再撒一些油炸蒜片会变得更美味~ |  |
