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【做法】
1.将海虾洗净剪去虾须虾枪，背部划刀挑沙线，加生抽、料酒腌10分钟，香葱切末备用。
2.锅内放油，将海虾放入两面煎至酥脆熟透取出备用，将面包糠倒入锅内，用余油炒至浅黄色，加入鸡粉、白砂糖、炸好的海虾翻炒均匀后停火。
3.放入香辣蒜粒、香葱末翻匀后装盘即可。
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