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【做法】
1.甘蓝切块2cm块,绿豆芽去头尾,胡萝卜切5cm长片,干辣椒切圈。
2. 锅内放油加热,加入肥牛卷炒至熟透变色取出备用。
3.另起锅放油,小火放入辣椒稍炒,再将郫县豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜、绿豆芽炒至变软时将甘蓝、油炸蒜片、★调味料放入翻炒均匀停火。
4.米饭盛碗内,将步骤3盖在上面即可。
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